今日2/5は義母の命日にあたりますので甘いもの特にあんこものが大好きだった義母を思い出し桜餅を作りました
桜餅ってとっても簡単なんです
でもご近所におすそわけすると「えっ〜！作ったの！！」ってびっくりされます
作り方(10個分)は
桜の葉(塩漬け)は水洗いし塩を落とし水気を拭いておく
あんは1個あたり20gに丸めておく
200gの水に30gの砂糖と食紅ほんのちょっぴり入れた鍋を火にかけ沸騰して砂糖が溶けたら100gの道明寺粉をいれ、まぜながら水分がなくなるまで煮詰め火を消しフタをして20分蒸らす
棒状にして10等分に、手には砂糖水をつけあんを包み桜の葉で包めば出来上がり
材料さえそろえば作り方は簡単でしょ
はや２月
暖冬が続き近くの公園の梅も咲き始めました
今日は節分👹
鬼退治はチャメがやってくれました
鬼は外、福は内
邪気を払って一年の無病息災を祈りましょう
チャメとチロの仲はいいんだか悪いんだか
日に一度は追いかけっこが始まり階段を上へ下へと大あばれ
かと思えば今日は私の膝で寝ていたチャメのところにチロがきて珍しく団子状態になりました
寝顔は見ててほっこりします
チャメの顔を隠す手がかわいくてつい触りたくなりますね
義母の３回忌法要のため秋田に行って来ました
２年前は大雪で吹雪の中の葬儀でしたが今年は全く雪がありません
軒下も田んぼも全く雪がない
３月末いえ４月の風景です
北東方向に秋田駒ヶ岳が真っ白に見えました
南西方向には鳥海山も
１月だというのにこんなに雪がないのは私は初めてでした
雪がなくて喜んでばかりはいられないようで皆さん春先の田植えの時期に水が少ないのではと心配されていました
雪がないといってもやはり寒い
朝は田んぼも氷が張り空気もピーンとはって冷たい
いつものことですが猫を留守番させてきているので法要が終わればとんぼ返り
行きは前日のAM4時に出発してお昼過ぎに到着
翌日帰りは法要終了後夕方5時に出発
途中横手市平鹿町の「ゆっぷる」でお風呂に入って
真っ暗でしたが大きなりんごのオブジェが目印
熱めのお湯で気持ちよかったです
東北中央道で南下、山形道から東北道に入って帰ってきました
途中２時間ほど仮眠しましたが寒くて目が覚め
外は雪になっていました
それまで全く雪がなかったのにあっという間に車線も見えなくなるほど降ってきて福島県越えは慎重な運転
栃木県に入ると雨に変わり
朝5:30無事に帰り着きました
チャメとチロのお出迎え
ほっとする時
ベッドの掛け布団にはここで寝てたよという２つの窪みがしっかりついていました
留守番ありがとうね
全く〜 二人とも父さんにベッタリなんだから〜
前々からチロは父さんにベッタリだったけど
最近チャメも抱っこのおねだり
今日はチャメが先だったのにチロはおかまいなし
モテモテの父さんです
母さんの膝も空いてるんだけどね・・・😢
今日は大寒
一年で最も寒い時期だというのに12℃まで気温が上がり過ごしやすい１日でした
おやつにわらび餅を作りました
わらびもち粉に砂糖と水を加え(袋の裏に書いてある分量通りに)火にかけ練っていきます
牛乳みたいだったのがあっという間にまとまってきます
半透明くらいになったらスプーンで氷水に落として
ザルにあけ小鉢にとりきな粉をかけ
黒砂糖を少しのお湯で溶かしレンチンしたシロップをかけて食べました
つるんと美味しかったです
たくさん作ってしまったので残りは鍋から熱いままきな粉の上に出し25gくらいにハサミでカット
丸く平らに手でのばしあんこ玉をつつんであん入りわらび餅も作りました
孫が保育園で使うお食事エプロンがヨレヨレになってきたというので新しいのをいくつか作りました
毎日の洗濯にラミネート生地が傷んでしまうようです
下の方を折ってスナップで留めるとポケットになって食べこぼしも受けてくれます
初めはスナップの留め方に四苦八苦しましたが慣れてしまうと簡単にポケットが作れます
3歳のお兄ちゃんの方はもう使わなくなってきたので1歳半の下の子用に
一人でいっぱい上手に食べてね
追記 : はぎれでポーチも作っちゃいました😚
家庭菜園では白菜、大根、キャベツ、紫キャベツ、紫ブロッコリーを収穫しました
珍しい紫ブロッコリーも茹でてしまうと緑になってしまってとっても残念
色止めする方法を検索してみましたがレンチンしても炒めても熱を加えるとやはり緑になるようで残念でした
退職して毎日家に居るようになったらますます父さんにベッタリのチャメとチロ
チャメは母さん派じゃなかったのかい
ちょっぴり焼きもちを焼く母さんです
甘え上手なチロは父さんが行くとこ行くとこついて回ってもうべったり
夜も父さんのお股の上に乗って寝るのが常
めったに布団に来ないチャメが珍しく来て一緒に寝てくれたのはうれしいけれど二人にドカッと乗られては重いし身動き取れない
最近父さんが腰が痛い肩が痛いといっているのはきっと寝返りもできない睡眠にあるんじゃないかと思っています
アマアマのときもあれば
なぜか興奮し過ぎてガブガブすることも
チャメの愛情表現は強烈です
