あんぱんを作ろうと思ってあん作り たっぷりの水を入れた鍋に洗った小豆を入れ 豆が踊るくらいの火加減でしばらく煮て 一度ザルにあげ水を替え(あく抜き)圧力鍋で15分 汁を捨て豆の重量と同量の砂糖を加え 最後に塩をひとつまみ、ヘラで鍋底がみえるくらいの…
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