９月だというのに暑さがぶり返しヘトヘト
それでも朝晩は過ごしやすくなってきました
毎日暑いニャ〜
木更津に引っ越してきたとき娘が植えたいと買った30cmほどの小さな無花果の鉢植え
地植えにしたら３年で人の背丈を超える大きさに成長
毎日毎日５,６個採れます
ジャムにしたりコンポートにしてヨーグルトに添えたり
８月は暑くってオーブンも使う気になれなかったので
まずは食パンから、パン作りもちょっとずつ始めました
ジャムは甘みの少ないイチジクですので 40％の砂糖と少しのレモン汁をかけて軽くつぶし
ラップをしないで電子レンジへ
まず５分ほどかけて 後は硬さを見ながら何回かに分けてレンジにかけます
冷えたら少し硬くなりますので気持ち手前でストップ
簡単で失敗なしのジャム作りです
ご近所にもらっていただこうと思ってます
赤おくらは茹でたらご覧の通り
左５本が生、右５本が茹でた後(右端２本が赤オクラ)
赤みがすっかり抜けてしまいますので
イチジクと一緒にサラダの彩りに
早く涼しくなってほしいニャァ〜
