毎日増えていくイチジクの処分に困って
今日はドライイチジクを作りました
＊皮はそのまま、４つ切りにしオーブンシートを敷いた天板に並べる
＊110度で約１時間、ひっくり返して50分
パンやケーキに使いたいと思います
イチジクの簡単パウンドケーキ
・無塩バター 100ｇ
・砂糖 100ｇ
・卵 ２〜３個 (今回は小さかったので３個使用)
・薄力粉 100ｇ (今回はアーモンドプードル40ｇ、薄力粉60ｇ使用)
・ベーキングパウダー 小１
バターと卵は室温に、粉類はふるっておく
上から順によく混ぜていくだけ
シートを敷いた型に生地を流し入れ、くし形に切った生のイチジクを並べ軽くグラニュー糖をかける
170度に余熱したオーブンで30〜40分位
竹串を刺して何もつかなければできあがり♪
