一緒にとうもろこしをもいで夏野菜の収穫を手伝ってくれたのが最後かな
約２ヶ月ぶりね
孫たちが遊びに来るというのでおやつにチーズスティックを焼きました
ねじりのほうはパンのように柔らかく、ステッキ状は少し硬めにサクッと、粉チーズと黒ゴマを混ぜています
ここまでは順調でした
焼き上がるとすぐに朝食用にバタートップを仕込みました
一次発酵終わりの合図がなってこね機の蓋をあけるといつもの膨らみがありません
あぁー😭イースト入れるの忘れてる
こういう時にかぎって倍量で作っているんですよね
いつもは粉と一緒にイーストをそのまま混ぜていますが
このこねたまとまった状態では粉が入っていきませんのでイーストをぬるま湯で混ぜてからもう一度５分ほどこね、またそのままポットで一次発酵40分取りました
ここでも失敗
ワンローフだから２分割でいいのにいつもの食パンを作るように４分割してベンチタイム、型に入れ二次発酵するも型の高さまでなかなか上がってきません
あぁー😭イーストの量を１本分しか入れていないことに気づきました
よく作るパンなので分量は頭に入っています
でも今日は２本分です
しかたない、時間をかけてゆっくり上がってくるのを待ちましょう
本当は歯医者さんに行く前には余裕で焼き上がるはずだったのに・・・
出かけるギリギリまで待って焼成に入りました
オーブンに入れてあとはチロパパに頼んで時間になったら出してくれるようお願いして出かけました
帰ってみるとシフォンケーキのように網の上に逆さまに置いてありました
まっ、出してくれただけいいんですけどね
失敗だらけのパンでしたがなんとか食べられそうです
さて、いつもの光景
孫たちがくると冷蔵庫の上に避難するチロ
孫たちに好きに遊ばれるチャメです
