ご近所さんからよく頂き物をします
最近はゆずやレモン、お野菜をいただいたり
田舎から送られてきたと ぎばさや乾燥切り昆布をいただいたり
今日は 初物のふきのとうと手の平ほどの大きなしいたけをいただきました
いただいた時に写真を撮っておけばよかったのですが食べてしまった後で、本当に大きなしいたけだったんです
ふきのとうはもちろん天ぷら、しいたけも天ぷらとあわび風オイスター煮にしました
しいたけにかたくり粉をまぶして煮ているのでとろみがついてまるであわび？のようにつるんとおいしくいただきました
のほさんのチョコレートサブレがおいしそうだったので作ってみました
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サクサクでおいしくできたのでいろいろいただくご近所さんにお礼のおすそわけ
生地を半分に分け棒状にして冷凍
30分ほどして水はけして回りにグラニュー糖をつけて5mm幅にカット
１本から約30個
レシピでは全量で120個分とあったのですが半量にしかならず
きっともっと細長い棒にしてたくさんカットするんだったのでしょう
もう１本冷凍してあるので食べたい時にまたすぐ焼けるのがいいですね
一緒にチーズツイストも焼いておすそわけ
手作りのクッキーとパンとても喜んでいただきました
よかった
